Sonia Quea Justo

Comencé en la repostería hace varios años cuando laboraba en una empresa de tecnología, a partir de la compra de un keke de frutas navideño a una tía, ella me dio la receta y comencé a prepararlos y vendía solo para navidad al personal de la empresa. Sali de la empresa , hice otras actividades y ahora a partir de la pandemia comencé a realizar actividades de repostería de manera mas constante y las personas comenzaron a pedir tortas, por lo que decoraba de acuerdo a lo que veía y de forma autodidacta y me decía que tenia que tomar un curso de decoración de tortas para mejorar presentación de mis productos. Ahora estoy aquí aprendiendo . A la fecha no he seguido a ningún diseñador y generalmente decoro los queques o tortas con fruta seca en forma de flor.