Torta para curso de Diseños de pastel de cumpleaños

El presente proyecto nace desde mi emprendimiento de repostería lodemaria, una iniciativa que comenzó como una pasión personal y que con el tiempo se transformó en un espacio de aprendizaje, dedicación y crecimiento constante. Desde mis inicios, mi inspiración ha sido crear tortas que no solo sean visualmente delicadas y minimalistas, sino que también transmitan cariño, dedicación y unión en cada celebración.

Mi interés por perfeccionarme y ofrecer un trabajo cada vez más profesional me motivó a realizar un curso de tortas, con el objetivo de fortalecer mis conocimientos técnicos, mejorar mis procesos y seguir elevando la calidad de mis preparaciones.

Primero definí que tipo de torta quería realizar, gracias al curso aprendí a usar la aplicación BeFunky, donde determine el sabor de la torta, relleno, decoración y detalles adicionales.

Tenía meses sin realizar tortas por lo que me generó un poco de miedo realizar la torta de chocolate, ya que en ocasiones siempre se hundía la torta se salían los rellenos, pero con la práctica y enseñanzas de la profesora, pude lograr una torta estable y usar rellenos sólidos

De acuerdo a los colores escogidos realice la crema de mantequilla, tinture de amarillo y azul para luego colocar sobre el pastel la primera capa recogemigas

Elegir los colores correctos hace toda la diferencia. La combinación perfecta transforma una torta en una experiencia visual y dulce

Elaboración de torta decorada con técnica de drip de chocolate y terminación con trufas de chocolate, aplicando criterios de presentación

Colocar el drip de chocolate es la etapa donde no te puedes equivocar, para mi sorpresa quedo perfecto

cada detalle en la torta hizo que generará todo lo que el diseño principal decía desde los colores hasta su estructura