Food Styling: Die Kunst des Anrichtens
Ein Kurs von Jodi Moreno , Koch und Foodstylist
Lerne mehr über die Kunst des Anrichtens von Speisen und fotografiere Kompositionen aus farbenfrohen Lebensmitteln und Texturen
Lerne mehr über die Kunst des Anrichtens von Speisen und fotografiere Kompositionen aus farbenfrohen Lebensmitteln und Texturen
Gastronomie ist die gemeinsame Sprache und Kunstform zwischen Köchen, Feinschmeckern und Kulturliebhabern auf der ganzen Welt. Wenn der Teller den Tisch berührt, kann seine Präsentation einen köstlichen Eindruck auf den Diner hinterlassen. Die Food-Stylistin und Köchin Jodi Moreno zeigt Ihnen, wie Sie einen optisch auffälligen Teller gestalten, der jeden Dinnergast beeindrucken wird.
Erweitern Sie in diesem Kurs Ihren Gaumen fürs Foodstyling und lernen Sie, wie man schöne Gerichte bis ins kleinste Detail anrichtet. Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche kulinarische Präsentation arrangieren, schichten und stylen und entdecken Sie, wie Sie ein Portfolio Ihrer Food-Fotografie erstellen.
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
13 Lektionen & 20 Downloads
- 97% positive Bewertungen (281)
- 15,213 Lernende
- 13 Lektionen (1 Stdn. 47 Min.)
- 20 Zusatzmaterialien (5 Dateien)
- Online und in deinem Tempo
- Verfügbar via App
- Audiosprache: Englisch
- Englisch · Spanisch · Portugiesisch · Deutsch · Französisch · Italienisch · Polnisch · Niederländisch
- Niveau: Anfänger
- Dauerhaft unbegrenzter Zugang
Was ist das Kursprojekt?
Erstellen und fotografieren Sie ein 4-Gänge-Menü, indem Sie Foodstyling- und Präsentationstechniken befolgen.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
Jeder, der sich für Kochkunst interessiert. Dieser Kurs ist ideal für Foodblogger, Restaurantbesitzer oder alle, die ihre Gerichte professionell präsentieren möchten.
Anforderungen und benötigte Materialien
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Für diesen Kurs benötigst du eine Kamera oder ein Smartphone, grundlegende Food-Styling-Materialien wie Teller und andere Küchengeräte sowie das Essen selbst, das Jodi in der zweiten Einheit ausführlich erklärt.
Bewertungen
Jodi Moreno
Ein Kurs von Jodi Moreno
Jodi Moreno ist Koch und Food-Stylistin aus New York City. Nachdem sie jahrelang in ihrem Studio in Brooklyn gearbeitet hatte, beschloss sie, nach Mexiko-Stadt zu ziehen, nachdem sie sich in die kulinarische Kultur verliebt hatte. Jodi hat durch ihren Food-Blog und ihre Social-Media-Plattform internationale Anerkennung erlangt, was sie dazu gebracht hat, mit einer beeindruckenden Liste von Kunden zusammenzuarbeiten.
Sie hat mit Marken wie Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, One & Only Hotels, West Elm, KitchenAid und von CHLOE zusammengearbeitet. Ihre Rezepte und Arbeiten wurden in Publikationen wie Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine, The Washington Post und anderen vorgestellt. 2018 veröffentlichte sie ihr eigenes Kochbuch More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple, das für einen James Beard Award nominiert wurde.
Inhalt
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E1
Einführung
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Über mich
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Einflüsse
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Was machen wir im Kurs?
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E2
Stil entwickeln und implementieren
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Einen persönlichen Stil entwickeln
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Brainstorming und Inspiration
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Entwicklung des Konzepts und der Ausgangsmaterialien
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E3
Vier-Gänge-Menü
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Suppe
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Salat
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Hauptgericht
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Nachtisch
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E4
Erstellen des endgültigen Bildes
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Dinge, die Sie vor der Aufnahme beachten sollten
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Den perfekten Schuss bekommen
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Grundlegende Bearbeitung und Portfolioaufbau
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AP
Abschlussprojekt
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Food Design: Die Kunst des Beschichtens
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Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
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Lerne in deinem Tempo
Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.
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Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
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Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
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Zertifikate
PlusErhalte als Plus-Mitglied ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Füge es deinem Portfolio hinzu oder teile es online, um deine Teilnahme zu bestätigen.
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Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Teile Wissen und Ideen
Stelle deine Fragen, bitte um Meinungen und biete Lösungsansätze. Teile deine Lernerfahrung mit anderen Schüler*innen in der Community, die genauso kreativ sind wie du.
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Sei Teil einer globalen kreativen Community
Die Community umfasst Millionen wissbegierige Menschen weltweit, die Freude an kreativem Ausdruck finden.
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Arbeite mit von Profis produzierten Kursen
Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
Domestika-Kurse sind Onlinekurse, die dir Kenntnisse im Umgang mit bestimmten Werkzeugen oder Fähigkeiten vermitteln, mit deren Hilfe du ein eigenes Projekt realisieren kannst. Jeder Schritt ist so gestaltet, dass du mit einer Kombination aus Videolektionen und ergänzenden Lehrmaterialien praktisch lernst. Im Rahmen eines Domestika-Kurses hast du außerdem die Möglichkeit, dein eigenes Projekt mit der Lehrperson und anderen Teilnehmenden zu teilen, sodass eine dynamische Kursgemeinschaft entsteht.
Alle Kurse sind zu 100 % online verfügbar, das heißt, sobald ein Kurs veröffentlicht wurde, steht er dir zur Verfügung, wann immer du willst. Du bestimmst das Tempo, in dem du lernen willst. Du kannst jederzeit zu einem Teil zurückkehren, der dich besonders interessiert, oder überspringen, was du schon kennst. Genauso ist das Kursforum immer offen für neue Fragen, Kommentare, geteilte Projekte und mehr.
Die Kurse sind in mehrere Einheiten unterteilt. Jede Einheit enthält Lektionen, informative Begleittexte, Aufgaben und Übungen, mit denen du dein Projekt Schritt für Schritt vollendest, inklusive ergänzender Materialien und Downloads. Außerdem hast du Zugang zu einem exklusiven Forum, in dem du dich mit der Lehrperson und anderen Lernenden austauschen kannst und deine Arbeit und dein Kursprojekt teilen kannst, sodass eine Gemeinschaft rund um den Kurs entsteht.
Du kannst den geschenkten Kurs aktivieren, indem du den Gutscheincode hier Einlöseseite eingibst.
noelianatalino3
¡Excelente curso! Recomendable para cualquier persona que quiera aprender sobre el arte de emplatar. Aporta herramientas útiles para destacar visualmente cualquier propuesta gastronómica. Aprendí muchísimo con Jodi, y este curso me animó a seguir experimentando y aprendiendo sobre el tema.
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mariecrondeau
Wow what a great class, thank you! So much talent. I love her style and learned so much!
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lulumimosa_contact
The course is enjoyable and gives keys to presenting dishes harmoniously. Nevertheless, I think it's a bit of a shame that (in the majority of cases) we think about the dish in terms of its visual quality and not its taste... But I guess that's the problem with instagam and networks...
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oliviamolinaroeijo
muy bueno
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jakobmanthei98
it was very nice to learn some key techniques on how to style your food. I think it was not really instructive on the "how to take pictures" but it was still nice to listen to her advice.
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