Spezialisierung in Kreativen Kochbüchern

Inspirationen | Sumayya Usmani

In dieser Lektion werde ich meine Einflüsse und Inspirationen für mein Schreiben und meine Kreativität mit Ihnen teilen.

Einflüsse | Sumayya Usmani

Jetzt erzähle ich Ihnen von den Autoren, die mein Essensschreiben beeinflusst haben, und wie ich meine Sinne anzapfe, um Essenserinnerungen und Geschichten zu finden. Es geht darum, sich selbst zu vertrauen, eine Geschichte zu erzählen, die ihrer Quelle treu bleibt und andere inspiriert.

Einflüsse | Melanie Chadwick

In dieser Lektion werde ich mit Ihnen Illustratoren teilen, die ich gerne entdeckt habe und wie sie mich bei meiner Arbeit ermutigt haben. Ich werde auch mitteilen, was mich dazu inspiriert hat, mit dem Zeichnen von Essen zu beginnen.

Hier sind einige der Menschen, die meine Vision beeinflusst und meine eigene Arbeit inspiriert haben. Sie kommen aus unterschiedlichen Bereichen, aber jeder von ihnen hat mir etwas Wertvolles beigebracht.

Einflüsse | Enya Todd

5 Min.

Modul 2

Mach dich bereit, das Herz der Rezepteschreibung mit Giulia Scarpaleggia zu erkunden, deren Liebe zur italienischen Küche so reich ist wie ihr Erzähltalent. Bevor du dich mit Zutaten und Techniken beschäftigst, wirst du die Erinnerungen, Einflüsse und Aromen entdecken, die ihren Zugang zum Kochen prägen. Dieser erste Schritt besteht darin, Emotion mit Kochen zu verbinden—denn für Giulia ist das Schreiben eines Rezepts nicht nur eine Anleitung, sondern ein Weg, Kultur, Familie und Seele in jedem Bissen zu bewahren.

8 Lektionen (46 Min.)

Die Philosophie

Zunächst lernen Sie die Philosophie kennen, die einem Rezept zugrunde liegt. Ich werde auch darüber sprechen, wie Sie Ihre Stimme beim Schreiben von Rezepten verbessern und welche Sprache Sie am besten verwenden können.

9 Min.

Die Techniken

Es ist an der Zeit, dass Sie die Techniken erlernen, um ein einfaches, leicht verständliches Rezept mit Titel, Kopfnote, Zutatenliste und Methode zu schreiben.

Inspiration für das Rezept finden

Zum Abschluss dieser Einheit zeige ich Ihnen, wie Sie Inspiration für Ihr Rezept sammeln, entweder für ein traditionelles oder für eines, das auf saisonalen Zutaten basiert.

Die ersten Ideen schreiben und das Rezept testen

Ich möchte Ihnen zunächst beibringen, wie Sie Ideen für ein Rezept sammeln und es in der Küche testen und dabei auf das Wesentliche achten.

2 Min.

Das Rezept aufschreiben

Einer der wichtigsten Schritte besteht darin, das von Ihnen erstellte Rezept zu schreiben. Daher lernen Sie in dieser Lektion, ein Rezept aufzuschreiben und seine Bestandteile zu überprüfen.

9 Min.

Bearbeiten des Rezepts

In dieser Lektion erfahren Sie, wie Sie ein Rezept mit mehreren Versuchen oder mithilfe eines Rezepttesters doppelt testen.

Fotografieren des Rezepts

Ich zeige Ihnen zunächst, wie Sie Ihrem Rezept ein visuelles Element hinzufügen, ein Foto, das das fertige Gericht, die Zutaten oder einen wichtigen Schritt bei der Zubereitung veranschaulichen kann, da dies nur ein weiteres Element des Geschichtenerzählens ist.

Formatieren des Rezepts für verschiedene Medien

Sobald das Rezept fertig ist, kann es über verschiedene Medien geteilt werden. Ich zeige Ihnen, wie Sie die Möglichkeiten erkunden: einen Blog, einen Newsletter, ein Kochbuch oder soziale Medien.

Materialien und was wir in diesem Kurs tun werden

Modul 3

Was wäre, wenn deine Erinnerungen langsam auf einer Seite köcheln könnten wie ein langsam gegartes Gericht? Sumayya Usmani lädt dich ein, diese kreative Reise zu beginnen, indem du über die Aromen, Orte und Emotionen nachdenkst, die ihr Erzählen geprägt haben. Bevor du zum Stift greifst, wirst du die tiefen Verbindungen zwischen Essen und Erinnerung erkunden—denn für Sumayya bedeutet Schreiben nicht nur Rezepte, sondern das Einfangen der intimsten Momente des Lebens durch die Sinne.

11 Lektionen (2 Stdn. 7 Min.)

Das Kursprojekt ist ein 6- bis 10-seitiger Tagebucheintrag mit Wörtern, Fotos und allem, was Sie hinzufügen möchten. Hier zeige ich Ihnen, wie Sie Ihre Erinnerungen mit verschiedenen Ideen für das Projekt im Hinterkopf behalten können.

Fitnessstudio für kreatives Schreiben: Flavor Flash Cards

Um die gefürchtete leere Seite zu vermeiden, werde ich Ihnen einige kreative Schreibspiele beibringen, die Ihre Geschmackserinnerungen auslösen werden.

12 Min.

Memory-Mapping

Es ist Zeit für Sie zu spielen und eine Karte mit Erinnerungen zu erstellen und Verbindungen zu Essenserinnerungen zu finden.

Organisation Ihrer Idee: Das Layout und die groben Designs

Nachdem Sie nun die Idee für das Kursprojekt haben, erkläre ich Ihnen, wie Sie eine grobe Struktur der Tagebucheinträge auf ein Blatt Papier schreiben können, um die Geschichte zusammenzuführen.

Wie man über Essen schreibt

In dieser Lektion werde ich Ihnen kreative Schreibtechniken beibringen, die Ihnen dabei helfen, anschaulich über Essen zu schreiben.

12 Min.

Die Eröffnungsseiten

Ich beginne damit, den Hauptteil des Tagebucheintrags zu schreiben. Dies wird eine Einführung sein, die erklärt, worum es in der Zeitschrift geht.

Die erste Geschichte: Erinnerung an den Frühling

Ich kann jetzt den ersten Tagebucheintrag entwickeln. In diesem Text verbinde ich die Erinnerung an Pakistan und Schottland durch mein Wildknoblauch-Chutney.

15 Min.

Die zweite Geschichte: Kochen lernen durch Konversation

Für den zweiten Eintrag des Tagebuchs werde ich mich auf das Thema Kochen durch Konversation konzentrieren. Sie werden sehen, wie ich einige Dialoge in diesen Text einfüge, um die Gespräche wiederzugeben, die ich mir angehört habe, als ich jünger war.

Die dritte Geschichte: Milchreis der Nani-Mama

Abschließend, für meinen dritten Eintrag, werde ich über meine Großmutter sprechen, die ihren Milchreis kocht, und den Trost, den er heraufbeschwört. Dazu verwende ich sowohl das eigentliche Rezept als auch Fotos, einen Umschlag und Skizzen.

Tägliche Übungen aufrechterhalten

Das Tagebuch ist noch nicht ganz fertig! In dieser Lektion werde ich über Bücher, tägliche Übungen und Anregungen sprechen, um Sie zu inspirieren und Ihnen dabei zu helfen, Seiten und Erinnerungen zu Ihrem Geschmackstagebuch hinzuzufügen.

Sie werden nur mit Übung besser, und deshalb möchte ich mit Ihnen teilen, wie ich es schaffe, eine konsistente Journaling-Praxis aufrechtzuerhalten. Tauchen wir ein!

Schreiben als Gewohnheit

5 Min.

Modul 4

Tauche ein in die Welt des kulinarischen Erzählens, wo Rezepte mehr tun als nur zu nähren—sie sprechen. In diesem ersten Schritt heißt dich Sumayya Usmani willkommen in den Wurzeln ihrer kreativen Reise, in der Essen zu einem Träger von Erinnerung, Kultur und Identität wird. Du wirst die Inspirationen und gelebten Erfahrungen entdecken, die ihre Stimme geformt haben, und deine eigene Küche nicht nur als Ort zum Kochen, sondern als Raum zum Erzählen bedeutungsvoller Geschichten sehen.

11 Lektionen (1 Stdn. 21 Min.)

Warum und wie man ein Kochbuch beginnt

Ich beginne damit, Ihnen zu sagen, warum ich denke, dass Kochbücher geschrieben werden sollten. Dann erzähle ich dir von den verschiedenen Arten von Kochbüchern und was du beim Schreiben beachten musst.

8 Min.

Methodik

In dieser Lektion lernen Sie die Hauptelemente eines Kochbuchs kennen und erfahren, wie Sie recherchieren, um es zusammenzustellen. Ich werde auch über die Art von Kochbuch sprechen, das Sie vielleicht schreiben möchten: Ist es eine visuelle Essensreise durch ein Land oder eine persönliche Erzählung mit Rezepten?

Aufschlüsselung der Kapitel

In dieser Lektion werde ich Ihnen beibringen, wie Sie ein Thema für Ihr Buch erstellen. Dies wird dazu beitragen, es kohärent zu halten und eine Struktur für Ihre Kapitelaufschlüsselung zu schaffen.

Struktur, die für einen Pitch benötigt wird

Jetzt wissen wir, wie man die Struktur eines Kochbuchs aufbaut. Ich werde erklären, was Sie tun müssen, um genügend Material zu erstellen, um Ihr Buch einem traditionellen Agenten oder Verleger anbieten zu können. Wir sehen auch ein Beispiel für einen Buchvorschlag, den Sie benötigen, wenn Sie Ihr Kochbuch traditionell veröffentlichen möchten.

Der Anfang eines Kapitels

Eine Kapiteleinleitung sollte den Leser ansprechen und Lust machen, das Kapitel zu erkunden. Hier zeige ich Ihnen, wie Sie eine solche Einleitung schreiben und darin eine Geschichte erzählen.

Die Geschichte rund um das Rezept

Warum eine Geschichte zum Rezept schreiben? Weil es für den Leser attraktiv und interessant genug ist, um das Rezept auszuprobieren. In dieser Lektion werde ich Ihnen beibringen, wie Sie mit diesem Element der Erzählung Ihres Kochbuchs arbeiten und erklären, wie es sich von der Einleitung des Kapitels unterscheidet.

Ein einfaches Rezept schreiben

Fangen wir an, Rezepte zu schreiben! Das erste, das wir untersuchen werden, ist ein einfaches Rezept: eines ohne komplizierte Zutatenlisten oder komplexe Methoden.

Schreiben eines Zwei-Schritt-Rezepts

Wir können jetzt mit dem zweistufigen Rezept fortfahren. Dieses hat zwei Bestandteile des Rezepts und eine kompliziertere Zutatenliste. Aber keine Sorge! Ich werde dir beibringen, wie man es mit Zuversicht schreibt.

Das Letzte, was wir für unsere Struktur brauchen, ist die Schlussfolgerung. Wie schließen Sie Ihr Kochbuch ab? Ich zeige Ihnen hier meine Methode zum Schreiben einer Schlussfolgerung. Ich helfe Ihnen auch dabei, Ihren Danksagungsabschnitt zu schreiben und ggf. Credits hinzuzufügen.

Das Fazit

5 Min.

Stellen Sie Ihr Buch einem Verlag vor

Wenn Sie auf traditionelle Weise veröffentlicht werden möchten, müssen Sie versuchen, Ihr Buch hervorzuheben. Hier zeige ich Ihnen grundlegende Möglichkeiten, wie Sie Ihre Chancen erhöhen können, dass Ihr Kochbuch vom Stapel abgeholt wird.

Sie können auch versuchen (oder es vorziehen), selbst zu veröffentlichen. In diesem Fall möchte ich Ihnen einige Tipps geben, wie Sie Ihr Buch am besten für diese Art von Veröffentlichung vorbereiten.

Tipps zum Selfpublishing

In dieser Lektion sammeln und bereiten Sie Zutaten zu, kreieren und kochen Ihr Gericht und schreiben das Rezept auf.

Modul 5

Lass deinen kreativen Appetit die Führung übernehmen, während Melanie Chadwick dich in ihre bunte Welt der illustrierten Rezepte einlädt. Doch bevor du zu Stift und Pinsel greifst, nimm dir einen Moment Zeit, um die Inspirationen und visuellen Einflüsse zu entdecken, die ihren verspielten Stil prägen. Von Skizzenbüchern bis hin zu Gewürzgläsern bekommst du einen Eindruck davon, was ihren Prozess antreibt, und wirst sehen, wie Essen durch Kunst gezeichnet, gefeiert und geteilt werden kann.

16 Lektionen (2 Stdn. 49 Min.)

Rezept kochen

8 Min.

Infografik Sprache

In dieser Lektion lernen Sie, wie Sie mit visueller Sprache ein Rezept erklären und wie es ein Rezept zum Leben erweckt. Ich werde verschiedene Beispiele dafür vorstellen, wie ich und andere Künstler Essen illustriert haben, um Sie zu inspirieren.

2 Min.

Skizzieren 1

In dieser Lektion werden wir uns alle Zutaten in unserem Rezept genauer ansehen und sie in unser Skizzenbuch zeichnen. Wir werden uns durch eine Vielzahl von Übungen entspannen, die uns dabei helfen, über Form, Linie, Farbe und Komposition nachzudenken.

Lassen Sie uns weiter daran arbeiten, die Skizzen zu erstellen.

Skizzieren 2

Lassen Sie uns diesen Teil des Prozesses abrunden.

Skizzieren 3

In dieser Lektion werden wir anhand unserer ersten Skizzenbuchzeichnungen arbeiten und nun die Zutaten mit einem Pinsel und Tinte neu zeichnen.

Tintenzeichnung

In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie ich mit Tinte und Farbe eine Reihe von Texturen erstelle, die wir später zu unserer digitalen Illustration hinzufügen werden. Wir werden eine Vielzahl von Werkzeugen und Medien verwenden, um diese zu erstellen.

Texturen erstellen

17 Min.

Handschrift

In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie ich meiner Illustration Handschrift hinzufüge, und ermutige Sie, einen Handbeschriftungsstil für Ihr Stück zu entdecken. Wir werden die Zutaten und Rezeptanweisungen auf verschiedene Arten aufschreiben.

Scannen von Texturen und Tuschezeichnungen

In dieser Lektion scannen wir alle unsere Texturen und Tuschezeichnungen in Photoshop. Ich werde Ihnen zeigen, wie ich mit den Levels spiele, um sicherzustellen, dass sie für Illustrator geeignet sind und im richtigen Format gespeichert werden.

In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie Sie mit dem Werkzeug "Live-Trace" gescannte Tuschezeichnungen und Schriftzüge in fertige Vektordateien umwandeln können.

Live-Verfolgung

In dieser Lektion zeige ich Ihnen eine einfache Möglichkeit, eine Farbpalette für die Illustration von Lebensmitteln auszuwählen.

Farbpalette

Textur und Farbe kombinieren

In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie ich die Texturen mit der Farbe kombiniere. Ich zeige Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Schnittmasken und das Deckkraftwerkzeug verwenden.

13 Min.

Endgültige Zusammensetzung

In dieser Lektion erstellen wir die endgültige Zusammensetzung unseres Rezepts, fügen einen strukturierten Hintergrund und den Schriftzug hinzu. Wir werden auch alle endgültigen Texturschatten mit dem Bleistiftwerkzeug hinzufügen.

In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie Sie Ihre Dateien speichern und für den Druck vorbereiten. Anschließend gebe ich Ihnen Ideen, was Sie mit Ihrem illustrierten Lebensmittelrezept tun und worauf Sie es drucken können.

Druck es

In dieser Lektion werden Sie inspiriert, Ihre Illustration einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.

Teilt es

2 Min.

Illustrieren Sie mehr Essen

In dieser Lektion werde ich eine Reihe einfacher Übungen vorstellen, die Sie dazu ermutigen, weiterhin Lebensmittel zu zeichnen.

Hier zeige ich Ihnen alle Werkzeuge, die ich verwenden werde und die Sie für das Projekt dieses Kurses benötigen.

Modul 6

Versinke in der Weichheit der Aquarellmalerei mit Enya Todd als deine Begleiterin und entdecke, wie Essen durch Pigment und Pinselstriche zum Leben erweckt werden kann. Bevor du deinen ersten Entwurf oder Farbtupfer machst, wirst du die persönlichen Einflüsse erkunden, die Enyas zarten, appetitanregenden Stil prägen. Es ist eine Gelegenheit zu verstehen, wie Erinnerung, Emotion und Geschmack in die Kunst einfließen, das zu malen, was wir essen.

11 Lektionen (2 Stdn. 13 Min.)

Die Werkzeuge

In diesem Video werde ich Sie durch den Unterschied zwischen Kaltpress- und Heißpresspapier führen. Ich werde die Kunstwerke auf beiden Papieren vergleichen und erklären, welche Art Sie entsprechend dem gewünschten Effekt auswählen sollten.

Papiersorten

Texturen von Lebensmitteln

Die Texturierung ist unglaublich wichtig, wenn es um die Illustration von Lebensmitteln geht. In dieser Lektion wird erklärt, wie Sie mit den Tools, die ich Ihnen zuvor gezeigt habe, verschiedene Texturen erfassen können.

Um mit der Arbeit an dem Projekt zu beginnen, suche ich nach mehreren Referenzbildern und kombiniere sie, um eine Komposition auf Procreate zu skizzieren. Manchmal stellen Kunden ihr eigenes Bild zur Verfügung, aber wenn Sie an einem persönlichen Projekt arbeiten, können Sie das Bild auswählen, das Sie am meisten inspiriert. Sobald die Skizze fertig ist, zeige ich dir, wie du sie auf das Aquarellpapier überträgst.

Referenzen und Skizze

In dieser Lektion lernen Sie, wie Sie Ihre Aquarellpalette auf einfache Weise einrichten. Ich gebe Ihnen Einblicke, welche Farben ich verwende, in welcher Reihenfolge ich sie auftrage und wie ich Farben mische. Diese Tipps stellen sicher, dass Sie das bestmögliche Erlebnis beim Aquarellmalen haben.

Farbpaletten

9 Min.

Malen mit Wasserfarben 1

Es ist Zeit, mit dem Malen zu beginnen! Sie sehen hier, wie ich meine Illustration von Anfang bis Ende male. Ich zeige Ihnen zuerst, wie ich meinen Schreibtisch einrichte und welche Werkzeuge ich für mein Projekt ausgewählt habe. Ich beginne mit meinem Molotow-Stift, um die weißen Schokoladenstrudel zu kreieren. Bei den Aquarellen fange ich dann mit den helleren Farben an und gehe dann nach und nach zu den dunkleren Bereichen über.

20 Min.

Malen mit Wasserfarben 2

Die Hauptelemente der Illustration sind fertig und die Farbe ist getrocknet. Ich werde jetzt an den wesentlichen Details arbeiten, aber in einem lockeren Stil. Für die Himbeeren verwende ich einen dünneren Pinsel. Ich werde auch einige Schatten hinzufügen, um mehr Tiefe und Textur zu erzeugen. Dann kümmere ich mich um den Löffel und den Aufstrich. Dazu greife ich auf mein Referenzbild zurück – zögern Sie nicht, das auch zu tun!

Ich werde jetzt meinen Entfernerblock verwenden, um die Maskierungsflüssigkeit zu löschen. Es ist der Moment der Wahrheit! Wenn alles entfernt ist, werde ich weitere Details hinzufügen, indem ich ein Durcheinander mache: Ich werde einen langen Pinsel verwenden, um Schokoladenspritzer zu erzeugen.

Malen mit Wasserfarben 3

Ausbesserungen in Photoshop

Hier zeige ich Ihnen, wie Sie Ihre Illustrationen digitalisieren und einige Retuschen am Bild vornehmen, um sicherzustellen, dass die Beleuchtung und die Farben so nah wie möglich an der ursprünglichen, analogen Version sind. Um Ihr Bild zu importieren, können Sie einen Scanner verwenden oder ein Bild mit einer Kamera aufnehmen. In diesem Fall werde ich letzteres tun.

Heutzutage ist es wichtig, Ihre Illustrationen online zu teilen. Um Ihnen dabei zu helfen, falls Sie mit Social Media nicht allzu vertraut sind, zeige ich Ihnen meinen Prozess zum Online-Posten meines Portfolios. Ich erkläre auch, wie ich meine Website eingerichtet habe.

Online-Präsenz

In dieser Lektion werde ich meine Gedanken und Erfahrungen darüber teilen, wie man Arbeit findet. Sie werden Ihren eigenen Weg gehen, aber es ist immer nützlich, von anderen zu hören und aus ihren Fehlern oder Erfolgen zu lernen. Bleiben Sie dran und arbeiten Sie hart!

Wie man Arbeit bekommt