Susan Lavin

He trabajado en repostería por mas de 20 años, soy muy buena modelando figuras y haciendo Flores. Desde hace 6 años estoy dedicada a la chocolatería, siendo certificada por la Universidad Central de Venezuela a través de Diplomados en Ciencia y Tecnología del Chocolate. Tengo mi pequeño negocio de Bombonería cuyos trabajos pueden ver en @nuezmoscadavzla. Me caracterizo por darle hermosos y brillantes colores a mi Bombones utilizando técnicas de Colorimetría con Manteca de Cacao, por esa razón me encantó poder utilizar la misma Manteca de Cacao en técnicas de pintura sobre Fondant y poder incorporarlas mi portafolio.