Diseño de texturas con chocolate
Un curso de BRIK chocolate , Estudio de diseño con chocolate
Aprende a templar, colorear y añadir sabores al chocolate para crear deliciosas texturas de terrazo, mármol y concreto
Aprende a templar, colorear y añadir sabores al chocolate para crear deliciosas texturas de terrazo, mármol y concreto
El diseño es una disciplina que permite explorar nuevos horizontes y, unido al chocolate, el resultado es un placer para la vista, el tacto y el gusto. La diseñadora Kia Utzon-Frank, a través de su estudio BRIK Chocolate, da vida a increíbles obras inspirados en las superficies arquitectónicas.
En este curso, aprenderás a aplicar tu creatividad al divertido proceso de crear texturas de chocolate. Jugarás con los sabores, combinarás los colores y, lo más importante, degustarás tus originales creaciones.
¿Qué aprenderás en este curso online?
13 lecciones & 18 recursos adicionales
- 99% valoraciones positivas (514)
- 14.521 estudiantes
- 13 lecciones (2h 44m)
- 18 recursos adicionales (6 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Inglés
- Inglés · Español · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
¿Cuál es el proyecto del curso?
Realizarás tres texturas diferentes con chocolate inspiradas en materiales arquitectónicos como terrazo, concreto y mármol, y elaborarás un molde a partir de un objeto que elijas para elaborar un chocolate aromatizado original.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
Este curso está dirigido a personas creativas, curiosas y amantes del diseño que deseen aprender a crear texturas y diseños con chocolate.
Requisitos y materiales
En cuanto a los materiales, utilizarás recipientes de plástico aptos para microondas, espátulas de silicona, triturador, termómetro de cocina, papel de hornear, film transparente, guantes de látex sin talco, báscula de cocina, silicona, spray para desmoldar, bloques de Lego, papel absorbente y secador o pistola térmica, entre otros.
Para aportar color y sabor a tus texturas necesitarás chocolate blanco, carbón, polvos colorantes, té chai, té negro fuerte, pimienta rosa, polvo de té matcha, espirulina, té Earl Grey, aceite esencial de hierba limón y semillas de sésamo negro.
Opiniones
Un curso de BRIK chocolate
En el estudio BRIK Chocolate se diseñan y realizan a mano texturas de chocolate, complejas y deliciosas, inspiradas en las superficies arquitectónicas. Fundado en 2020 por la diseñadora Kia Utzon-Frank y la experta en estrategia Raffaella Baruzzo, su objetivo es dotar a la confitería de un nuevo significado con ingredientes naturales, innovación y un firme compromiso de sostenibilidad con el planeta.
Las creaciones de Kia Utzon-Frank, diseñadora danesa afincada en Londres, destacan por su originalidad. Ha trabajado para clientes como Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, la marca de joyas Boghossian y Goop. Con su trabajo, Kia ha renovado el concepto de chocolate, convirtiéndolo en un elemento novedoso, innovador y atractivo.
Contenidos
-
U1
Introducción
-
Acerca de mí
-
Influencias
-
-
U2
Introducción al chocolate, los colores y la creación de moldes
-
Presentación de materiales y preparación del espacio de trabajo
-
Hacer un molde
-
Conceptos básicos del chocolate: conocer nuestro ingrediente principal y atemperar el chocolate
-
Cómo mezclar colores y texturas y descripción general de la paleta de colores
-
-
U3
Crear nuestros diseños de chocolate
-
Hacer una loseta de terrazo
-
Hacer una loseta de hormigón
-
Hacer una loseta de mármol
-
Cómo moldear un objeto en un molde de silicona 1
-
Cómo moldear un objeto en un molde de silicona 2
-
-
U4
Publicación, presentación y ¡degustación!
-
Cómo almacenar, transportar y envolver tu producto de manera sostenible
-
Cómo maridar y saborear el chocolate
-
-
PF
Proyecto final
-
Diseño de texturas con chocolate
-
Qué esperar de un curso de Domestika
-
Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
-
Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
-
Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
-
Certificados
PlusSi eres Plus, obtén un certificado personalizado y firmado por tu profesor. Compártelo en tu porfolio, en las redes sociales o donde quieras.
-
Ponte en primera fila
La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.
-
Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
-
Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
-
Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros estudiantes y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.
Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.
Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.
dgfischer1
PlusGreat course! Kia is so watchable! The directions are presented professionally and clearly, and Kia really allows us to see how much she loves doing what she does! There are so many wise tips to be implemented in our own creations of chocolate. I'm very thankful I was able to watch this course and look forward to implementing the information into my own chocolate creations.
Ver traducción
Ocultar traducción
diegomartinezneira
PlusLa profesora es sencillamente brillante y encantadora. Un agrado seguirla y disfrutar su natural manera de enseñar. Muy contento.
silviavenditti
Such a fun course! I can’t wait to start making chocolate with these fun techniques
Ver traducción
Ocultar traducción
lucidita
Muy interesante y la docente transmite muy bien los conocimientos.
Los procesos se ven de forma clara aunque podrían haber sido algo más variados, por ejemplo a la hora de hacer los moldes con otros utensilios.
Satisfecha con lo aprendido.
claraleon_0595
Este curso tiene un gran contenido de valor, muy relevante para el mundo chocolatero ya que usa elementos e insumos originales y de gran contenido nutricional...
Jamás imagine combinar la cúrcuma con el chocolate o la espirulina es una espectacular idea.