Diario de gastronomía para recordar sabores y recetas
Un curso de Sumayya Usmani , Escritora creativa y educadora alimentaria
Se unió en mayo de 2021
Convierte tus vivencias gastronómicas en historias únicas mediante técnicas de redacción creativa y crea tu propio diario de recuerdos culinarios
Convierte tus vivencias gastronómicas en historias únicas mediante técnicas de redacción creativa y crea tu propio diario de recuerdos culinarios
Se unió en mayo de 2021
"La comida y la escritura tienen la increíble capacidad de evocar sentimientos profundos y recuerdos poderosos. Eso es lo que dice Sumayya Usmani, escritora gastronómica, autora y educadora que cuenta historias sobre la vida auténtica a través de la lente culinaria. Sumayya escribe para The Guardian y The Telegraph , y ganó el premio Next Chapter de Scottish Book Trust en 2021.
En este curso en línea, Sumayya te enseña cómo escribir historias relacionadas con la comida que combinan las artes de la escritura creativa, la cocina intuitiva y la vida lenta. Cree una cápsula del tiempo de ideas rociadas con sus propios recuerdos y utilícelas para hacer un diario de recuerdos de sabores único que involucre cada uno de sus sentidos.
Este es el segundo curso de Domestika de Sumayya. En su primera, Cookbook Writing: Tell Stories Through Recipes , te muestra cómo crear un libro de cocina que combine recetas con narraciones.
¿Qué aprenderás en este curso online?
13 lecciones & 22 recursos adicionales
- 100% valoraciones positivas (52)
- 3.257 estudiantes
- 13 lecciones (2h 16m)
- 22 recursos adicionales (7 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Inglés
- Inglés · Español · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
¿Cuál es el proyecto del curso?
Aprenda técnicas de escritura de alimentos para crear un diario de memoria de sabor único.
¿A quién está dirigido este curso online?
Este curso es para cualquiera que esté interesado en conservar los recuerdos de la comida, los sabores y el folclore en forma de diario.
Requisitos y materiales
No se requiere experiencia previa en escritura para este curso.
En cuanto al equipamiento, necesitarás un diario y un bolígrafo para escribir.
Opiniones
Un curso de Sumayya Usmani
Nacida en Karachi, Pakistán, la galardonada escritora creativa y educadora gastronómica, Sumayya Usmani, pasó su primera infancia viajando por el mundo con sus padres. Exploró diversas culturas, países, ingredientes y cocinas y observó con asombro cómo su madre preparaba las comidas con amor. Más tarde, cuando la familia volvió a establecerse en Karachi, Sumayya observó a abuelas y tías cocinando con 'andaza', una palabra urdu que significa usar el instinto y la estimación. Estas experiencias crearon fuertes cimientos y conexiones de Sumayya con la cocina y, en su edad adulta, descubrió que podía cocinar simplemente siguiendo su propia intuición y sus sentidos.
Sumayya pasó a ejercer la abogacía durante 12 años en Londres y Pakistán. Sin embargo, en 2012 dejó el derecho en busca de su pasión; escritura y enseñanza de alimentos. Ahora con sede en Glasgow, su amor de toda la vida por la escritura, junto con su estilo natural, la ha llevado a publicar libros de cocina galardonados. Su último libro es una memoria gastronómica y se adentra aún más en la escritura creativa, que ganó el Premio Next Chapter de Scottish Book Trust en 2021. Sumayya aparece regularmente en múltiples festivales del libro, como el Festival del Libro de Edimburgo, ha escrito y aparecido en numerosos publicaciones que incluyen The New York Times, The Guardian y BBC Food, entre otros. Es oradora invitada en muchos podcasts y habitual en BBC Radio. Sumayya también organiza clases de cocina y es miembro del comité del Guild of Food Writers.
Contenidos
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U1
Introducción
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Sobre mí
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Influencias
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U2
Minería de recuerdos: una idea para la revista
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Materiales y lo que haremos en este curso
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Gimnasio de escritura creativa: tarjetas flash de sabor
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Mapeo de memoria
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Organización de su idea: el diseño y los diseños preliminares
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Cómo escribir sobre comida
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U3
Escribir entradas de diario
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Las páginas iniciales
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El primer cuento: Memoria de la primavera
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La segunda historia: aprender a cocinar a través de la conversación
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La tercera historia: el arroz con leche de Nani Mummy
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U4
Iniciar una rutina de diario
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Mantener los ejercicios diarios
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Escribir como hábito
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PF
Proyecto final
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Diario de gastronomía para recordar sabores y recetas
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Qué esperar de un curso de Domestika
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Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
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Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
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Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Certificados
PlusSi eres Plus, obtén un certificado personalizado y firmado por tu profesor. Compártelo en tu porfolio, en las redes sociales o donde quieras.
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Ponte en primera fila
La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.
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Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
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Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
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Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros estudiantes y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.
Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.
Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.
liveanne21
C’est une excellente présentation pour ceux qui aime la cuisine qui est bien plus que des recettes qui ont des histoires qui sont des personnages dans les familles
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yasmin_solares
Es el segundo curso que tomo de Sumayya Usmani y debo decir que es muy completo y muy bien explicado, me encanta y lo recomiendo muchísimo para quien desea dejar un tesoro.
n6h5crm5b8
Very good course. Something I’ve wanted to do for years. Love the ideas and am working to complete it soon.
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lafleur
What a fun class! Very enjoyable subject, inspiring teacher.
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oocoven
PlusWell organized, fun, and easy!
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