Cake design: técnicas modernas de decoração
Um curso de Julián Ángel (Historias del ciervo) , Cake Designer
Ingressou em Maio de 2020
Aprenda a combinar cores, criar texturas e efeitos para fazer bolos com designs exclusivos
Aprenda a combinar cores, criar texturas e efeitos para fazer bolos com designs exclusivos
Ingressou em Maio de 2020
Quantas vezes você já passou por uma confeitaria e pensou: como são feitos aqueles bolos incríveis que parecem uma obra de arte? Com a ajuda do instrutor internacional de cake design Julián Ángel - também conhecido como @historiasdelciervo - você será capaz de criar um design de bolo espetacular mesmo sendo iniciante.
Neste curso você descobrirá, passo a passo, o fascinante mundo da confeitaria criativa e da decoração de bolos. Tendo Julián Ángel como guia, você aprenderá todas as etapas, desde o esboço e design até a criação de texturas e decoração. Por meio de técnicas modernas de decoração e dos conselhos de Julián, você será capaz de se transformar em um grande designer de bolos.
O que você aprenderá neste curso online?
17 aulas & 33 downloads
- 99% avaliações positivas (2.4K)
- 60,423 alunos
- 17 aulas (3h 24m)
- 33 recursos adicionais (12 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Espanhol, Inglês
- Espanhol · Inglês · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Qual é o projeto deste curso?
Você fará um bolo de baunilha com 6 camadas multicoloridas com recheio de creme, uma cobertura de efeito mármore e, como toque final, você o decorará com esferas de chocolate branco estilo pérolas e pinceladas de ouro comestível.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
A todos aqueles que gostam de cozinhar e assar, que não possuem treinamento profissional. É também um curso ideal para quem possui um negócio de confeitaria e quer aprender técnicas modernas de decoração.
Requisitos e materiais
Para realizar este curso, você precisará ter conhecimentos básicos de cozinha - como assar bolos e seguir receitas - e desejo de criar algo surpreendente.
Avaliações
Julián Ángel (Historias del ciervo)
Um curso de Julián Ángel (Historias del ciervo)
Julián Ángel é instrutor internacional de design de bolos. Ele estudou comunicação social e design, mas trocou o seu trabalho no escritório pelo mundo da confeitaria, passando a compartilhar receitas e criações incríveis em seu blog Historias del Ciervo.
Hoje ele conta com mais de 300 mil seguidores, já viajou para 20 países dando aulas para todos os tipos de estudantes e profissionais, e foi convidado para grandes festivais como o The Great Food Festival em Singapura.
Ele acredita que a confeitaria pode estimular profundamente os sentidos. Por este motivo, segue buscando novas receitas, novos designs e criações para continuar surpreendendo seus seguidores.
Conteúdo
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U1
Introdução
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Apresentação
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Influências
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O que faremos no curso
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U2
Planejamento, esboço e preparação da base
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Desenho do bolo
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Ferramentas e ingredientes “mise en place”
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Bolo de baunilha
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Cremes de decoração para bolos 1
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Cremes de decoração para bolos 2
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U3
Montagem, enchimento e decoração de bolos em camadas com altura
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Noções básicas de montagem de bolo de camadas 1
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Noções básicas de montagem de bolo de camadas 2
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Marmoreio de creme
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Esfera de chocolate pérola multicolorida
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Armado com esferas
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U4
Toques finais e preservação
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Montagem das decorações e retoques finais 1
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Montagem das decorações e retoques finais 2
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Fotografia para redes sociais
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Preservando e fatiando o bolo
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PF
Projeto final
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Cake design: técnicas modernas de decoração
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O que esperar de um curso da Domestika
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Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
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Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
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Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
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Certificados
PlusSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo professor de cada curso que concluir. Compartilhe-o em seu portfólio, mídia social ou onde quiser.
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Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
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Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
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Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
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Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
Os cursos da Domestika são aulas online que lhe permitem aprender uma série de ferramentas e habilidades para realizar um projeto concreto. Cada etapa do projeto combina vídeos e textos, além de instruções complementares. Os cursos também oferecem a oportunidade de compartilhar seus próprios projetos com outros usuários e com o professor, criando assim uma comunidade em torno do curso.
Os cursos são 100% online, portanto, assim que são publicados, os cursos começam e terminam quando você quiser. Você determina o ritmo da aula. É possível voltar para ver o que lhe interessa, pular o que você já sabe, fazer perguntas, resolver dúvidas, compartilhar seus projetos e muito mais.
Os cursos são divididos em diferentes unidades, cada uma inclui aulas, textos explicativos, tarefas e práticas para completar seu projeto passo a passo, recursos e documentos complementares. Você também terá acesso a um fórum exclusivo no qual poderá interagir com todos os alunos do curso e o professor, bem como compartilhar seus trabalhos e o projeto que realizar, criando uma comunidade em torno do curso.
Você pode resgatar um curso que recebeu de presente acessando página de resgate e inserindo o código de presente.
tatianagouveia96
muito util para aprefeicoar as minhas tecnicas recomendo a 100%
darasaeb2
PlusMuy bueno y completo!
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fannygalante2
PlusMuy buen curso. Muy didáctico y creativo. Felicitaciones
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zyntt
Plusgood lecture
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jess2014saldana
Me encanto esta clase. El profesor explicó detalladamente cada paso y me gusto mucho la parte de como diseñar el pastel usando un programa de grafito, eso definitivamente enseña no solo a diseñar un pastel sino a ser creativo y jugar con colores y formas. Excelente curso!
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