Cake design: técnicas modernas de decoração
Um curso de Julián Ángel (Historias del ciervo) , Cake Designer
Ingressou em Maio de 2020
Aprenda a combinar cores, criar texturas e efeitos para fazer bolos com designs exclusivos
Ingressou em Maio de 2020
Quantas vezes você já passou por uma confeitaria e pensou: como são feitos aqueles bolos incríveis que parecem uma obra de arte? Com a ajuda do instrutor internacional de cake design Julián Ángel - também conhecido como @historiasdelciervo - você será capaz de criar um design de bolo espetacular mesmo sendo iniciante.
Neste curso você descobrirá, passo a passo, o fascinante mundo da confeitaria criativa e da decoração de bolos. Tendo Julián Ángel como guia, você aprenderá todas as etapas, desde o esboço e design até a criação de texturas e decoração. Por meio de técnicas modernas de decoração e dos conselhos de Julián, você será capaz de se transformar em um grande designer de bolos.
O que você aprenderá neste curso online?
17 aulas & 33 downloads
- 99% avaliações positivas (2.4K)
- 61,018 alunos
- 17 aulas (3h 24m)
- 33 recursos adicionais (12 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Espanhol, Inglês, Francês, Italiano, Português, Türkçe
- Espanhol · Inglês · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês · Türkçe
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Qual é o projeto deste curso?
Você fará um bolo de baunilha com 6 camadas multicoloridas com recheio de creme, uma cobertura de efeito mármore e, como toque final, você o decorará com esferas de chocolate branco estilo pérolas e pinceladas de ouro comestível.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
A todos aqueles que gostam de cozinhar e assar, que não possuem treinamento profissional. É também um curso ideal para quem possui um negócio de confeitaria e quer aprender técnicas modernas de decoração.
Requisitos e materiais
Para realizar este curso, você precisará ter conhecimentos básicos de cozinha - como assar bolos e seguir receitas - e desejo de criar algo surpreendente.
Avaliações
Julián Ángel (Historias del ciervo)
Um curso de Julián Ángel (Historias del ciervo)
Julián Ángel é instrutor internacional de design de bolos. Ele estudou comunicação social e design, mas trocou o seu trabalho no escritório pelo mundo da confeitaria, passando a compartilhar receitas e criações incríveis em seu blog Historias del Ciervo.
Hoje ele conta com mais de 300 mil seguidores, já viajou para 20 países dando aulas para todos os tipos de estudantes e profissionais, e foi convidado para grandes festivais como o The Great Food Festival em Singapura.
Ele acredita que a confeitaria pode estimular profundamente os sentidos. Por este motivo, segue buscando novas receitas, novos designs e criações para continuar surpreendendo seus seguidores.
Conteúdo
-
U1
Introdução
-
Apresentação
-
Influências
-
O que faremos no curso
-
-
U2
Planejamento, esboço e preparação da base
-
Desenho do bolo
-
Ferramentas e ingredientes “mise en place”
-
Bolo de baunilha
-
Cremes de decoração para bolos 1
-
Cremes de decoração para bolos 2
-
-
U3
Montagem, enchimento e decoração de bolos em camadas com altura
-
Noções básicas de montagem de bolo de camadas 1
-
Noções básicas de montagem de bolo de camadas 2
-
Marmoreio de creme
-
Esfera de chocolate pérola multicolorida
-
Armado com esferas
-
-
U4
Toques finais e preservação
-
Montagem das decorações e retoques finais 1
-
Montagem das decorações e retoques finais 2
-
Fotografia para redes sociais
-
Preservando e fatiando o bolo
-
-
PF
Projeto final
-
Cake design: técnicas modernas de decoração
-
O que esperar de um curso da Domestika
-
Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
-
Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
-
Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
-
Certificados
PlusSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo professor de cada curso que concluir. Compartilhe-o em seu portfólio, mídia social ou onde quiser.
-
Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
-
Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
-
Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
-
Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
O que são os cursos online da Domestika?
Os cursos da Domestika são aulas online que te permitem aprender novas habilidades e criar projetos incríveis. Todos os nossos cursos incluem a oportunidade de compartilhar seu trabalho com outros estudantes e/ou professores, criando uma comunidade ativa de aprendizagem. Oferecemos diferentes formatos:
Cursos Originais: Aulas completas que combinam vídeos, textos e materiais didáticos para realizar um projeto concreto do início ao fim.
Cursos Basics: Formações especializadas onde você domina ferramentas de software específicas passo a passo.
Cursos de Especialização: Caminhos de aprendizagem com vários professores especialistas sobre o mesmo tema, perfeito para se tornar especialista aprendendo com diferentes abordagens.
Cursos Guiados: Experiências práticas ideais para a aquisição direta de habilidades específicas.
Cursos Intensivos (Deep Dives): Novos processos criativos baseados em ferramentas de inteligência artificial em um formato acessível para uma compreensão aprofundada e dinâmica.
Quando começam e terminam os cursos?
Os cursos são 100% online, portanto, assim que são publicados, os cursos começam e terminam quando você quiser. Você determina o ritmo da aula. É possível voltar para ver o que lhe interessa, pular o que você já sabe, fazer perguntas, resolver dúvidas, compartilhar seus projetos e muito mais.
O que os cursos da Domestika incluem?
Os cursos são divididos em diferentes unidades, cada uma inclui aulas, textos explicativos, tarefas e práticas para completar seu projeto passo a passo, recursos e documentos complementares. Você também terá acesso a um fórum exclusivo no qual poderá interagir com todos os alunos do curso e o professor, bem como compartilhar seus trabalhos e o projeto que realizar, criando uma comunidade em torno do curso.
Você recebeu um curso de presente?
Você pode resgatar um curso que recebeu de presente acessando página de resgate e inserindo o código de presente.
The best course ever. Quite explanatory!
There is no doubt that some of tips and tricks taught in this course are useful
Muy completo, me encanto el material de apoyo. Gracias.
Un grand merci pour ce cours très intéressant,une vraie gourmandise !
świetny