Curso Guiado: Decore seu Primeiro Biscoito com Glacê Real
Um curso guiado por VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
, Designers de biscoitos e bolos
Designers de biscoitos e bolos.
Cidade do México, México.
Ingressou em Março de 2020
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Ingressou em Março de 2020
Decore biscoitos com glacê real, aprenda técnicas de contorno e recheio, crie designs temáticos passo a passo
Ingressou em Março de 2020
Aprenda a decorar biscoitos do zero com glacê real, começando com uma receita básica de biscoito de baunilha. Descubra como preparar o glacê e ajustar sua consistência para diferentes técnicas, como contorno e recheio. Aprenda as ferramentas essenciais que facilitam o processo de decoração, garantindo que cada etapa seja clara e acessível para iniciantes.
Você progredirá por meio de exercícios que aprimoram seu controle e precisão antes de encarar três designs temáticos: um pirulito colorido, uma fatia de bolo detalhada e um personagem divertido. Ao final, você dominará a técnica de confeitar, misturar glacê e criar biscoitos coloridos e detalhados. Com essas habilidades, suas criações não serão apenas deliciosas, mas também visualmente deslumbrantes.
O que você aprenderá neste curso online?
11 aulas & 10 downloads
- 595 alunos
- 11 aulas (2h 16m)
- 10 recursos adicionais (3 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Espanhol, Alemão, Inglês, Francês, indonésio, Italiano, Holandês, Polonês, Português, romeno, Türkçe
- Espanhol · Italiano · Português · Inglês · Alemão · Francês · Polonês · Holandês · Türkçe · romeno · indonésio
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Qual é o projeto deste curso?
Aprenda a decorar biscoitos com glacê real, começando com biscoitos de baunilha, preparando glacês em diferentes consistências e praticando técnicas de confeitaria e recheio. Crie designs temáticos, como um pirulito, uma fatia de bolo e um personagem divertido.
Para quem é este curso online?
Entusiastas da confeitaria, iniciantes na decoração de biscoitos, pessoas criativas em busca de um novo hobby, amantes de doces e qualquer pessoa interessada em aprender técnicas básicas de glacê real para dar vida a designs divertidos e coloridos.
Requisitos e materiais
Não é necessário nenhum conhecimento prévio extenso, apenas vontade de aprender. Tudo o que você precisa é de uma batedeira, um saco de confeitar, bicos, uma espátula, tigelas e corante alimentício. A receita de biscoito de baunilha e a cobertura real serão a base para suas criações.
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Um curso guiado por VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar e Willie Soto são os fundadores e designers de bolos e biscoitos decorados da VanilleCouture, um espaço de arte comestível onde ministram cursos de confeitaria criativa e desenvolvem sua paixão por sobremesas. Lili estudou hotelaria, Willie gastronomia e coincidiram em suas práticas profissionais, embora tenha sido anos depois, em cursos de confeitaria, que realmente se conheceram. Eles são um casal e uma dupla criativa.
Eles trabalharam em Nailed It México (Netflix) durante as temporadas 2 e 3, e também colaboraram com marcas como KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre outras. Por outro lado, eles ministraram aulas em países como Estados Unidos, Colômbia, Argentina, Brasil, Costa Rica e em todo o México, além de serem jurados em vários concursos profissionais de cake design.
Conteúdo
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Curso Guiado: Decore seu Primeiro Biscoito com Glacê Real
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Podcast: Uma Camada de Doce Precisão: Seu Primeiro Biscoito de Cobertura Real
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Ferramentas de decoração
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Receita de biscoito de baunilha
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Receita e consistências de cobertura 1
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Receita e consistências de cobertura 2
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Folha de prática 1
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Folha de prática 2
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Biscoitos em formato de picolé
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Biscoitos de fatia de bolo
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Biscoitos do seu personagem 1
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Biscoitos do seu personagem 2
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Projeto final
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O que esperar de um curso da Domestika
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Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
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Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
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Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
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Certificados
PlusSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo professor de cada curso que concluir. Compartilhe-o em seu portfólio, mídia social ou onde quiser.
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Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
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Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
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Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
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Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
Você vai aprender a preparar massa de biscoito, misturar e aplicar royal icing em diferentes consistências, tingir glacê e fondant, usar ferramentas como sacos de confeitar, bicos, cortadores e moldes, além de criar decorações criativas e profissionais.
O curso é de nível intermediário, ideal para quem já tem conhecimentos básicos em confeitaria e quer aperfeiçoar técnicas de decoração com royal icing e fondant.
Você vai precisar de batedeira, rolo, cortadores, tapete de silicone, termômetro de forno, sacos de confeitar, bicos, moldes de silicone, corantes comestíveis, fondant, açúcar de confeiteiro e utensílios de medição.
Vai aprender a misturar royal icing e ajustar sua consistência com água e cremor tártaro, conseguindo texturas para contorno, preenchimento e detalhes finos para uma decoração precisa.
São ensinadas técnicas de contorno, preenchimento, criação de texturas, corações, conchinhas, espirais e detalhes usando diferentes tipos de bicos e pressão no saco de confeitar.
O curso explica métodos para misturar os ingredientes corretamente, peneirar o açúcar de confeiteiro e usar um palito para eliminar bolhas, garantindo um glacê liso e profissional.
Sim, você vai aprender a abrir a massa com rolo e guias, usar cortadores e refrigerar a massa aberta para obter biscoitos uniformes e evitar deformações na hora de assar.
