Food Styling: a arte do empratamento
Um curso de Jodi Moreno , Chef e Food Stylist
Descubra a arte do empratamento de comida para montar e fotografar composições repletas de cores, estilos e texturas
Descubra a arte do empratamento de comida para montar e fotografar composições repletas de cores, estilos e texturas
A gastronomia é uma língua comum e uma forma de arte entre chefs e pessoas apaixonadas por cultura e culinária. Quando o prato chega à mesa, sua apresentação tem o poder de transmitir uma deliciosa impressão do jantar. A chef e food stylist Jodi Moreno ensinará você a estilizar um prato visualmente impactante que impressionará qualquer convidado.
Neste curso, você aprimorará seu paladar para o food styling e aprenderá como empratar lindos pratos nos mínimos detalhes. Você descobrirá como montar, fazer camadas e estilizar uma apresentação culinária deliciosa e fazer um portfólio de fotografia gastronômica.
O que você aprenderá neste curso online?
13 aulas & 20 downloads
- 97% avaliações positivas (281)
- 15,199 alunos
- 13 aulas (1h 47m)
- 20 recursos adicionais (5 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Inglês
- Inglês · Espanhol · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Qual é o projeto deste curso?
Você irá criar e fotografar um menu de quatro pratos com técnicas de food design e apresentação.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
A todos os apaixonados pela arte culinária. Este curso é ideal para blogueiros de gastronomia, donos de restaurante ou para qualquer pessoa que queira apresentar seus pratos de forma profissional.
Requisitos e materiais
Não é preciso ter experiência prévia em food design para realizar este curso.
Quanto aos materiais, você precisará de uma câmera ou smartphone, itens básicas de culinária como pratos ou outros materiais de cozinha e os alimentos em si, sobre os quais Jodi explicará em detalhe na segunda unidade.
Avaliações
Jodi Moreno
Um curso de Jodi Moreno
Jodi Moreno é uma chef e food stylist de Nova York. Após alguns anos trabalhando em seu estúdio no Brooklyn, em Nova York, ela decidiu morar na Cidade do México depois de se apaixonar pela cultura culinária de lá. Jodi ganhou reconhecimento internacional através de seu blog e de plataformas nas redes sociais, o que a levou a trabalhar com uma lista impressionante de clientes.
Ela trabalhou com marcas como Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, One & Only Hotels, West Elm, KitchenAid, e by CHLOE. Suas receitas e trabalhos foram destacados em publicações como Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Olive Magazine, The Washington Post e outras. Em 2018, ela publicou seu próprio livro de culinária More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, que foi nomeado ao James Beard Award.
Conteúdo
-
U1
Introdução
-
Sobre mim
-
Influências
-
O que faremos no curso?
-
-
U2
Estilo de Desenvolvimento e Implementação
-
Desenvolvendo um estilo pessoal
-
Brainstorming e inspiração
-
Desenvolvendo o Conceito e os Materiais de Origem
-
-
U3
Refeição de quatro pratos
-
Sopa
-
Salada
-
Prato principal
-
Sobremesa
-
-
U4
Criação da imagem final
-
Coisas a considerar antes de tirar a foto
-
Obtendo o tiro perfeito
-
Edição básica e construção de portfólio
-
-
PF
Projeto final
-
Food Design: The Art of Plating
-
O que esperar de um curso da Domestika
-
Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
-
Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
-
Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
-
Certificados
PlusSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo professor de cada curso que concluir. Compartilhe-o em seu portfólio, mídia social ou onde quiser.
-
Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
-
Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
-
Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
-
Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
Os cursos da Domestika são aulas online que lhe permitem aprender uma série de ferramentas e habilidades para realizar um projeto concreto. Cada etapa do projeto combina vídeos e textos, além de instruções complementares. Os cursos também oferecem a oportunidade de compartilhar seus próprios projetos com outros usuários e com o professor, criando assim uma comunidade em torno do curso.
Os cursos são 100% online, portanto, assim que são publicados, os cursos começam e terminam quando você quiser. Você determina o ritmo da aula. É possível voltar para ver o que lhe interessa, pular o que você já sabe, fazer perguntas, resolver dúvidas, compartilhar seus projetos e muito mais.
Os cursos são divididos em diferentes unidades, cada uma inclui aulas, textos explicativos, tarefas e práticas para completar seu projeto passo a passo, recursos e documentos complementares. Você também terá acesso a um fórum exclusivo no qual poderá interagir com todos os alunos do curso e o professor, bem como compartilhar seus trabalhos e o projeto que realizar, criando uma comunidade em torno do curso.
Você pode resgatar um curso que recebeu de presente acessando página de resgate e inserindo o código de presente.
noelianatalino3
¡Excelente curso! Recomendable para cualquier persona que quiera aprender sobre el arte de emplatar. Aporta herramientas útiles para destacar visualmente cualquier propuesta gastronómica. Aprendí muchísimo con Jodi, y este curso me animó a seguir experimentando y aprendiendo sobre el tema.
Ver tradução
Ocultar tradução
mariecrondeau
Wow what a great class, thank you! So much talent. I love her style and learned so much!
Ver tradução
Ocultar tradução
lulumimosa_contact
The course is enjoyable and gives keys to presenting dishes harmoniously. Nevertheless, I think it's a bit of a shame that (in the majority of cases) we think about the dish in terms of its visual quality and not its taste... But I guess that's the problem with instagam and networks...
Ver tradução
Ocultar tradução
oliviamolinaroeijo
muy bueno
Ver tradução
Ocultar tradução
jakobmanthei98
it was very nice to learn some key techniques on how to style your food. I think it was not really instructive on the "how to take pictures" but it was still nice to listen to her advice.
Ver tradução
Ocultar tradução