Flores de açúcar para cake design
A course by Nasima AlamCake designer
A course by Nasima Alam, Cake designer
Aprenda a decorar bolos com flores realistas feitas de pasta de goma
Por acaso existe algo mais doce do que criar seu próprio buquê de flores de açúcar? A cake designer e proprietária de confeitaria Nasima Alam fará sua arte culinária desabrochar com designs de bolos personalizados.
Neste curso, você aprenderá a criar um arranjo de flores de açúcar para decorar seus bolos. Descobrirá materiais e técnicas para fazer uma obra deliciosa que impressionará seus convidados até o último pedaço.
O que você aprenderá neste curso online?
20 aulas & 17 downloads
Descrição dos materiais
15 minutos, 19 segundos
Desenhe seu bolo
13 minutos, 58 segundos
Palete de cores
7 minutos, 19 segundos
Peônia Aberta
18 minutos, 59 segundos
Recursos para a rosa do açúcar clássica
3 minutos, 28 segundos
Classic Sugar Rose 1
20 minutos, 9 segundos
O que está incluído neste curso?
Você iniciará sua jornada conhecendo Nasima, cake designer autodidata. Ela compartilhará as influências que moldaram seu trabalho e a levaram a fundar sua própria empresa de bolos sob encomeda, a Sweet Drops of Heaven.
Nasima explicará as ferramentas e ingredientes necessários para criar um conjunto de flores de açúcar. Você buscará inspiração em mood boards utilizados para designs de bolos e composições florais. Escolherá a paleta de cores e suas flores favoritas antes de esboçar seu projeto.
Em seguida, você verá como criar uma rosa de açúcar amassando, enrolando, cortando e estruturando a pasta de goma. Nasima acompanhará você em cada técnica, passo a passo, para obter resultados de qualidade. Você criará uma peônia aberta, mais complexa, aprendendo a ondular as pétalas.
Logo, descobrirá como fazer uma rosa inglesa David Austin, com técnicas de corte baseadas na espessura de cada pétala. Você aplicará as técnicas aprendidas, montará e ondulará as pétalas externas. Também enriquecerá seu arranjo adicionando folhas, frutos e flores recheadas de açúcar.
Para finalizar, você juntará todos os elementos e dará os toques finais ao seu buquê. Aprenderá a montar e estruturar as flores e folhas. Logo, descobrirá como dar profundidade e realismo às flores com pó alimentício para decoração e técnicas de apresentação. Por último, Nasima ensinará a fixar seu ramalhete ao bolo e explicará como fotografar sua obra para compartilhá-la nas redes sociais.
What is this course's project?
Você criará um buquê de flores com pasta de goma para decorar um bolo.
Projetos de alunos do curso
Who is this online course for?
A confeiteiros e a todos os interessados em confeitaria e cake design.
Requirements and materials
Para realizar este curso, nenhuma experiência é necessária, mas será útil saber como cobrir um bolo com fondant.
Quanto aos materiais, você precisará de uma série de utensílios para decoração de bolo, como um rolo de massa, um tapete para confeitaria, arames, pincéis, entre outros. Também precisará de vários ingredientes, como pasta de goma, glacê, cola comestível e mais. Na segunda unidade, sua professora explicará em detalhes tudo o que precisa e como consegui-lo.
Avaliações
- horopeza8PLUShá 3 meses
Excelente curso! Me encanta cómo explica detalladamente cada paso, de forma ordenada. ¡El resultado es un espectáculo! Estoy muy complacida con este curso. Esperaría más cursos de esta instructora para poder adquirirlos.
- há 4 meses
o curso é excelente, adorei as ideias e a criatividade inspiradora, a experiência que da professora é incrível, eu amei aprender com ela , e as dicas essenciais de como adquirir sua identidade no trabalho de confeitaria. indico a todos.
- há 4 meses
Excelente material, gracias a él pude concluir mi proyecto
- há 5 meses
Great teacher and very knowledgeable and pleasant.
- efy26PLUShá 11 meses
Il corso è ben fatto e molto chiaro. Migliorerei solo un po' la corrispondenza sottotitoli/traduzione/verbalizzazione
Nasima já colaborou com marcas como Daniel Wellington e sua obra já foi publicada em revistas especializadas, como a Satin Ice, Cake Masters, Cake Decoration e SugarCraft. Você poderá conferir mais sobre o seu trabalho em seu site e no perfil Instagram.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Sobre mim
- Influências
- O que faremos neste curso?
- U2
Preparação
- Descrição dos materiais
- Desenhe seu bolo
- Palete de cores
- U3
Produção floral de açúcar 1
- Recursos para a peônia aberta
- Peônia Aberta
- Recursos para a rosa do açúcar clássica
- Classic Sugar Rose 1
- Classic Sugar Rose 2
- U4
Produção floral de açúcar 2
- Recursos para a rosa David Austin
- Rosa David Austin 1
- Rosa David Austin 2
- Folhas, frutos e flores de enchimento de açúcar
- U5
Composição final
- Montagem de peônia aberta e folhas 1
- Montagem da peônia Aberta e folhas 2
- Espanando e definindo o buquê de flores
- Anexando flores de açúcar em um bolo fictício em camadas
- Mídia social e fotografia
- PF
Projeto final
- Flores de açúcar para cake design
O que esperar de um curso da Domestika
Aprenda no seu ritmo
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Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
Certificates
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Perguntas frequentes
Este curso é indicado para quem já tem experiência intermediária em decoração de bolos. Iniciantes podem aproveitar, mas é recomendado ter alguma familiaridade com ferramentas e técnicas para melhores resultados.
As ferramentas essenciais incluem pasta de açúcar, rolos, cortadores de flores e folhas, ferramentas para veias, arames florais, almofadas de espuma, corantes comestíveis, pó para pétalas, pincéis, fita floral e bases de isopor. Alguns itens domésticos também podem ser adaptados para tarefas específicas.
Você vai aprender a esculpir flores de açúcar realistas, misturar cores personalizadas na pasta, usar princípios de arranjo floral, aplicar pó para pétalas para dar realismo e registrar suas criações para redes sociais ou divulgação profissional.
O curso ensina técnicas para misturar pastas alimentícias e pós para pétalas, alcançando tons naturais, incluindo como combinar, clarear e suavizar cores para pétalas e folhas, seguindo referências botânicas reais.
Você aprenderá a fazer rosas clássicas de açúcar, peônias abertas, rosas David Austin, flores de preenchimento e folhas realistas, focando tanto em flores individuais quanto em buquês completos para bolos.
O curso aborda aramar, encapar com fita e agrupar flores de açúcar, usando palitos florais ou canudos para inserção segura, além de técnicas para arranjar flores e folhas com equilíbrio, estabilidade e harmonia visual.
Sim, o curso enfatiza técnicas adequadas para bolos de casamento e encomendas personalizadas, incluindo designs inspirados na natureza, superfícies texturizadas e arranjos florais que combinam com o tema do evento.