Cake design: flores simples em buttercream com espátula
A course by Butter Blossoms (KWUN) criando um delicioso buquê em um bolo
A course by Butter Blossoms (KWUN), criando um delicioso buquê em um bolo
Aprenda a esculpir lindas flores em buttercream usando uma simples espátula
Criar arte comestível é uma mistura deliciosa de criatividade e habilidades culinárias. Tão bonitas de se ver quanto deliciosas de comer, as flores de creme de manteiga podem transformar um simples bolo em uma obra-prima botânica. Apresentando Kwun, um renomado cake artist vindo da Tailândia e reconhecido nas redes sociais como o criador de manteiga e flores. Tendo transmitido a sua experiência em workshops em todo o mundo, Kwun solidificou a sua reputação na área da decoração de pastelaria. Em 2022, deixou sua marca como finalista do Cake Master's e também emprestou seu olhar apurado para os detalhes como jurada em diversas feiras internacionais.
Embarque em uma jornada deliciosa com Kwun neste curso online, onde ela revela os segredos por trás de sua técnica única de esculpir flores em creme de manteiga usando uma espátula. Muito parecido com a pintura, este método permite uma expressão artística aprimorada na decoração de bolos, transformando a tela de um simples bolo em um buquê florido.
O que você aprenderá neste curso online?
13 aulas & 12 downloads
Buttercream e como congelar um bolo
10 minutos, 40 segundos
Ferramentas e técnicas
4 minutos, 11 segundos
Como fazer pétalas e folhas
9 minutos, 35 segundos
Como misturar cores para obter uma aparência natural
10 minutos, 24 segundos
Flores fáceis 1
8 minutos, 44 segundos
Amor-perfeito e Rosa Selvagem
16 minutos, 23 segundos
O que está incluído neste curso?
Comece conhecendo seu professor. Ela compartilha sua jornada criativa, suas influências e inspirações.
Kwun apresenta o conceito de pintura de escultura comestível. Compreenda as ferramentas essenciais de que você precisa e prepare o ingrediente estrela, o creme de manteiga americano, seguindo a receita testada e comprovada de Kwun.
Veja Kwun demonstrar o processo de confecção de folhas e pétalas, os blocos básicos de construção do seu buquê comestível. Além disso, mergulhe na teoria das cores do creme de manteiga, aprendendo como misturar os tons perfeitos para dar vida às suas flores.
Mergulhe no fascinante mundo do design floral, começando com flores mais simples como a Margarida e a Papoila. Avance para variedades mais complexas, como o amor-perfeito e a rosa selvagem, culminando no desafio final: uma rosa em creme de manteiga que é tão impressionante quanto a rosa real.
Combine todas as habilidades que você aprendeu para criar um arranjo de flores cativante em seu bolo. Para completar sua experiência de aprendizado, Kwun compartilha dicas valiosas sobre como presentear sua criação, garantindo que ela seja apreciada e aproveitada ao máximo.
Tudo que você precisa para embarcar nesta jornada emocionante são alguns ingredientes básicos e utensílios de cozinha padrão. Então, junte-se a Kwun e mergulhe no mundo encantador das flores de manteiga. Liberte a sua criatividade e faça os seus bolos florescerem com vida.
What is this course's project?
Crie uma combinação de flores em um bolo usando uma espátula e creme de manteiga.
Projetos de alunos do curso
Who is this online course for?
Este curso é para chefs, padeiros, confeiteiros ou qualquer pessoa que goste de decoração de bolos.
Requirements and materials
Este curso é projetado para iniciantes e artistas de bolo experientes.
Em termos de materiais, você precisa de creme de manteiga, espátulas comumente usadas para pintura, utensílios comuns de cozinha, batedeira ou batedeira, corante alimentício e, claro, um bolo!
Avaliações
- há 5 dias
Detaylar her seviye pastacının öğrenimine uygun olarak anlatılmış,çok yararlı bir eğitim. Bu konuda uzmanlaşmak isteyen ya da hobi olarak yapmak isteyenler için birebir bir eğitim.
- janewaleePLUShá 8 dias
The teacher is amazing. Thank you for sharing and teaching your beautiful work.
- há 2 meses
me encanto el curso excelente
- há 5 meses
Great teacher very talented amazing technique,but the video and the subtitles it's a bit difficult to understand
- há 5 meses
Love the teaching style of the teacher
A especialidade de Kwun é a pintura de esculturas de flores usando creme de manteiga e creme de chocolate, uma técnica exclusiva que ela autodidata e aperfeiçoou desde 2017. Seu estilo único atraiu atenção internacional, levando-a a realizar workshops em mais de 15 países ao redor do mundo. Ela lançou oficialmente sua arte no Instagram e no Facebook em "Butter & Blossoms" em 2015, inicialmente apresentando suas técnicas de flores. À medida que sua base de seguidores crescia, ela começou a postar clipes curtos de seu processo de trabalho, especialmente sua arte com faca de paleta, que ganhou imenso interesse. Desde então, vem ministrando aulas particulares e online, transformando gradativamente sua paixão em uma carreira de sucesso. Em 2018, ela estabeleceu seu próprio estúdio de ensino em Bangkok, chamado estúdio Butter & Blossoms, solidificando ainda mais sua reputação como uma venerada decoradora de bolos.
Conteúdo
- U1
Introdução
- Sobre mim
- Influências
- U2
Compreendendo a pintura de escultura para decoração de bolos
- O que é pintura de escultura para decoração de bolos?
- Buttercream e como congelar um bolo
- Ferramentas e técnicas
- U3
Aprendendo a fazer flores
- Como fazer pétalas e folhas
- Como misturar cores para obter uma aparência natural
- Flores fáceis 1
- Flores fáceis 2
- Amor-perfeito e Rosa Selvagem
- Rosa
- U4
Fazendo o bolo
- Como projetar uma combinação de flores
- Combinando flores em um bolo
- PF
Projeto final
- Flores de manteiga
O que esperar de um curso da Domestika
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Perguntas frequentes
Sim, este curso é pensado para quem está começando e cobre todos os fundamentos das técnicas de flores em buttercream usando espátula, sendo acessível mesmo sem experiência prévia em decoração de bolos.
Você vai precisar de uma espátula, tigelas para misturar, espátulas menores, bicos de confeitar, batedeira planetária, prato giratório e ingredientes básicos como manteiga sem sal, açúcar de confeiteiro, leite ou creme e corantes alimentícios.
Você vai aprender a criar flores de buttercream realistas, dominar a mistura de cores, usar técnicas com espátula, planejar arranjos florais e finalizar bolos com texturas e detalhes profissionais.
Para fazer buttercream americano, bata manteiga sem sal com açúcar de confeiteiro, leite ou creme e extrato de baunilha até ficar cremoso e fácil de espalhar, ideal para as técnicas com espátula.
A técnica da espátula consiste em usar a espátula para esculpir e pintar flores de buttercream diretamente no bolo, criando desenhos florais texturizados e artísticos.
Sim, o curso ensina como criar e organizar flores e folhas realistas em buttercream para composições visuais equilibradas e naturais nos bolos.
Não é preciso experiência anterior. O curso começa com habilidades básicas e vai introduzindo técnicas mais avançadas conforme você avança.